手冲咖啡课班

发布时间：2018-05-25点击量：载入中...

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。手冲咖啡课班每周六周日都开课

产品详情

咖啡文化及基础知识

1.1精品咖啡文化的历史

1.2精品咖啡现今的发展

1.3趣味课堂:各国精品咖啡发展状况

1.4咖啡是什么样的植物（祌子、树、果实、豆）

1.5咖啡树的起源及普及

1.6咖啡主要种植在哪些地区

1.7咖啡果实经过哪些步骤才会成为一杯咖啡（咖啡的加工处理）

咖啡的成分及萃取

2.1咖啡生豆是由哪些成分构成

2.2咖啡豆的烘焙度

2.3咖啡中的苦味来源

2.4咖啡中的酸味来源

2.5咖啡风味与时间的关系（咖啡豆保存)

2.6咖啡与水质的关系

如何萃取咖啡中的美妙风味

3.1萃取（工具、萃取原理、冲煮手法)

3.2研磨（研磨的目的、粗细分别与用途、磨豆机的种类、如何挑选合适的磨豆机)

3.3保存与熟成

3.4感官练习

3.5手法练习

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